Si pour beaucoup la pause du midi, c’est le moment sacré de la journée de travail (on ne rigole pas avec le jambon-beurre), c’est aussi là que les déchets s’accumulent sans qu’on s’en rende vraiment compte ! Entre le sac de la boulangerie, la barquette en plastique du plat préparé et la petite fourchette en bambou qui finit à la poubelle au bout de dix minutes, ça va très vite. Pourtant, manger zéro déchet au bureau, c’est loin d’être bien compliqué, alors on t’explique comment faire dans cet article !
Quel est l’impact environnemental de nos repas au bureau ?
Nos habitudes de consommation au travail pèsent lourd. D’après l’ADEME, la consommation en dehors de la maison génère pas moins de 300 000 tonnes de déchets par an. Et quand on sait qu’on passe environ 218 jours par an au bureau, on réalise vite que notre pause midi est une véritable usine à plastique si on n’y fait pas plus attention !
Changer sa façon de manger, c’est aussi faire un geste pour son portefeuille. Acheter un plat tout prêt tous les jours, ça revient vite cher (beaucoup trop cher pour ce que c’est d’ailleurs). En cuisinant soi-même, on réduit radicalement ces déchets tout en gardant le contrôle sur ce qu’on met dans notre assiette.
Organiser ses repas à emporter pour la semaine
La clé pour adopter des habitudes plus zéro déchet au bureau, c’est clairement l’organisation. On connaît tous ce moment où, à 21h le dimanche soir, on réalise qu’on n’a absolument rien prévu pour le lendemain (et on finit par acheter un sandwich triangle le lundi midi).
La méthode du batch cooking pour simplifier son quotidien
Le batchcooking, c’est un mot venu de l’anglais pour dire qu’on cuisine en gros le week-end pour toute la semaine. L’idée n’est pas de passer 6 heures derrière les fourneaux, mais de préparer des bases : une grosse portion de riz, des légumes cuits, une bonne sauce maison. En assemblant tous ces éléments, tu te crées des repas de bureau zéro déchet variés sans te prendre la tête chaque soir après ta journée de travail. C’est un gain de temps fou et ça évite de craquer pour la facilité du prêt-à-manger suremballé !
Optimiser ses restes pour limiter le gaspillage alimentaire
On sous-estime souvent le pouvoir des « restes » pour notre charge mentale. La part de lasagnes de la veille ou le fond de poêlée de légumes peuvent devenir une base parfaite pour ta gamelle du midi. C’est un réflexe simple qui permet d’éviter de jeter de la nourriture (ce qui arrive encore trop souvent dans nos cuisines). Si tu as peur de te lasser, n’hésite pas à pimper tes restes avec des épices différentes ou à les mixer entre eux pour changer les accompagnements.
Les équipements pour un repas de bureau zéro déchet
Les contenants durables à privilégier
Le plastique, on oublie, surtout si tu comptes faire chauffer ton plat au micro-ondes (ta santé te remerciera au passage). Les boîtes en verre sont idéales car elles te permettent de transporter tes repas dans un contenant réutilisable et sain. Si tu es gêné par son poids, l’inox est parfait car il est plus léger et peut contenir tes aliments qu’ils soient chauds ou froids. Et pour les soupes ou les salades, de vieux bocaux feront parfaitement l’affaire ! C’est solide et c’est gratuit !
Les accessoires zéro déchet indispensables pour tes repas
Une fois que ton plat est prêt, il faut pouvoir le transporter sereinement. Que ce soit pour ton sandwich ou pour ta lunchbox, il existe des alternatives réutilisables pour tes repas à emporter ! Cela t’évite de craquer pour des repas à l’extérieur sur un coup de tête le midi, mais aussi de remplacer les accessoires que tu utilises déjà, comme le film plastique ou aluminium jetables. Tu peux aussi emporter tes propres couverts pour éviter ceux en bois jetables (parce que oui, ils ne sont pas en plastique, mais c’est pas zéro impact pour autant). C’est léger, ça ne prend pas de place et ça se lave en machine ! Y compris pour les goûters que tu pourras emporter dans une petite pochette en tissu imperméable.
Adopter de nouvelles habitudes au travail et à l’extérieur
Réduire les déchets lors des commandes de repas à emporter
Si tu décides de manger à l’extérieur, c’est tout à fait possible de rester éco-responsable. Le premier réflexe, c’est de refuser systématiquement le sac, les serviettes en papier (souvent données par paquets de dix) et les couverts jetables. De plus en plus de restaurateurs acceptent que l’on apporte notre propre contenant, alors n’aie pas peur de demander gentiment si on peut te servir dans ta boîte !
Supprimer le jetable à la machine à café et en réunion
La machine à café, c’est le temple du gobelet plastique ou carton jetable. Pourtant, avoir son propre mug ou son thermos sur son bureau, c’est tellement plus agréable ! Cela garde ton café au chaud plus longtemps et évidemment, ça évite des dizaines de gobelets par mois. En réunion, c’est pareil : on oublie les petites bouteilles d’eau individuelles et on opte pour une gourde ou une cruche d’eau avec des verres. C’est simple et ça montre l’exemple à tes collègues sans avoir besoin de faire de grands discours !
Repas zéro déchet au bureau : l’essentiel à retenir
Passer aux repas zéro déchet au bureau, c’est avant tout une question d’organisation et de bon sens. En préparant tes plats à l’avance (merci le batchcooking) et en t’équipant de contenants et accessoires durables, tu réduis drastiquement ton empreinte sur l’environnement, même au travail ! Et n’oublie pas de glisser tes accessoires en tissu, comme ta pochette à couverts, dans ton sac pour être paré à toute épreuve !
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