Le pique-nique, c’est l’une de nos activités préférées dès que les beaux jours arrivent ! Et pourtant, c’est aussi l’occasion de générer pas mal de déchets sans vraiment y penser : couverts jetables, film plastique, barquettes en plastique… Mais bonne nouvelle, il existe plein d’alternatives simples pour profiter de ses repas en plein air sans laisser de trace. On te dit tout dans cet article !

 

Couverts jetables, film plastique, bouteilles : le bilan de nos pique-niques

Le plastique à usage unique, le mauvais réflexe

Les couverts jetables, le film étirable sur les sandwichs, la bouteille d’eau achetée en route… c’est souvent un réflexe tellement ancré quand on part en pique-nique qu’on n’y pense plus. Et pourtant, ça représente une triste quantité de déchets pour un repas d’une heure à peine ! En France, chaque habitant consomme encore en moyenne 70 kg de plastique par an selon l’ADEME, une grande partie sous forme d’emballages à usage unique du quotidien. Et même si les couverts jetables en plastique sont interdits depuis 2020 en France, leurs remplaçants en carton ou plastique végétal restent jetables et génèrent autant de déchets au final.

L’impact des déchets abandonnés dans la nature

Le problème avec les pique-niques en plein air, c’est qu’une partie des déchets ne finit pas toujours à la poubelle. Un sachet qui s’envole, une bouteille oubliée sur la plage, un bout de film plastique coincé dans l’herbe… Les plastiques fins sont particulièrement difficiles à ramasser une fois éparpillés. Et même bien jetés, ils rejoignent souvent des filières de recyclage peu efficaces. On estime que 79% des déchets plastiques produits dans le monde depuis 1950 ont été mis en décharge ou abandonnés dans l’environnement, et que 73% des déchets ramassés sur les plages sont des plastiques. Autant de bonnes raisons de revoir ses habitudes pendant nos repas en extérieur !

 

Les accessoires indispensables pour un pique-nique zéro déchet

Les contenants et emballages réutilisables

Pour transporter ses plats, pas besoin d’acheter quoi que ce soit de spécial, on fait simple : les bocaux en verre, les boîtes hermétiques et les tupperware qu’on a déjà dans ses placards font très bien l’affaire pour les salades composées, les plats à partager ou les fruits coupés. Il est même possible de directement emmener son saladier ou son plat à tarte en pique-nique ! Pour couvrir un plat qui n’a pas de couvercle et qu’on veut transporter, les couvre-plats en tissu sont parfaits et s’adaptent à tous les formats. Tout en évitant d’avoir à utiliser du film plastique !

 

Pour les sandwichs et les tartines, les emballages sandwich réutilisables en tissu sont l’alternative zéro déchet parfaite aux films plastique ou aluminium. On dépose son sandwich, on plie, on ferme et à la fin du repas on le range dans le sac pour laver à la maison. Et pour les encas et goûters des enfants (ou des plus grands), les pochettes à goûter réutilisables font très bien l’affaire (fini le sachet en plastique dans le sac) !

 

La vaisselle et les couverts réutilisables, l’alternative au plastique jetable

On craque souvent pour le jetable parce qu’on n’a pas envie de ramener de la vaisselle sale dans son sac, et aussi parce que parfois cela ne nous traverse même pas l’esprit d’emporter la vaisselle de la maison. Pourtant, emporter quelques assiettes, des couverts et des verres réutilisables n’a rien de compliqué, surtout si on a déjà un sac pour les ranger proprement après le repas. Pour transporter ses couverts facilement sans qu’ils s’éparpillent au fond du sac, les pochettes à couverts en tissu sont ultra pratiques pour les pique-niques (mais aussi au bureau et pour les repas du quotidien à l’extérieur). Et manger dans de vraies assiettes plutôt que dans des barquettes en carton qui se plient dès qu’on coupe quelque chose, c’est quand même bien plus agréable !

 

Les serviettes en tissu, pour remplacer les serviettes en papier

Les serviettes en papier, c’est un déchet qui passe souvent inaperçu lors d’un pique-nique… et pourtant, on en utilise souvent plusieurs par personne le temps du repas (surtout avec des enfants, ça va très vite). Les serviettes en tissu sont une alternative toute simple : on les emporte, on les utilise exactement comme des serviettes classiques, et on les ramène à la maison pour les laver. Elles prennent très peu de place dans le sac, sont bien plus solides que le papier, et durent des années sans bouger.

Les alternatives aux bouteilles plastique

Rien de bien sorcier : une gourde par personne et la question des déchets est réglée ! On remplit sa gourde à la maison et chacun l’emporte avec soi. Près de 90 milliards de bouteilles d’eau en plastique sont vendues chaque année dans le monde, pour être jetées presque aussitôt… Pour les boissons chaudes comme le café ou le thé, il y a évidemment la thermos qui garde la boisson à bonne température pendant plusieurs heures. Et pour les enfants, une petite gourde c’est souvent bien plus fun qu’une bouteille en plastique, en plus d’éviter les débats sur qui a bu dans quelle bouteille !

Les accessoires pour transporter ton pique-nique

On fait avec ce qu’on a à la maison : un panier, un grand sac cabas ou même un sac de courses classique ! L’important, c’est de faire avec ce que l’on a déjà plutôt que de chercher la solution la plus instagrammable. Pour transporter les aliments individuellement, comme les fruits et légumes, un filet à légumes ou des sacs à vrac en tissu suffisent largement. Avec tout ça préparé la veille, le sac de pique-nique est prêt en quelques minutes avant de partir !

 

Que manger lors d’un pique-nique zéro déchet ?

Privilégier le fait maison

Le meilleur moyen d’éviter les emballages, c’est encore de préparer soi-même ses plats. Un sandwich fait maison dans un emballage réutilisable, c’est la meilleure solution zéro déchet. Un sandwich industriel dans son packaging plastique, c’est l’inverse (en plus d’être beaucoup moins bon). Taboulé, quiche, cake salé, salade de fruits, cookies… Presque tout se transporte facilement dans des contenants réutilisables. Et le fait maison a un autre avantage non négligeable : on sait exactement ce qu’il y a dedans, et c’est souvent bien meilleur !

Les recettes faciles à transporter

Certaines recettes se prêtent particulièrement bien au format pique-nique. Les salades composées (taboulé, salade de lentilles, salade de pâtes) voyagent parfaitement dans une boîte hermétique ou sous un couvre-plat. Les quiches et tartes salées découpées en parts, les wraps et sandwichs, les cakes salés ou sucrés en tranches sont aussi des valeurs sûres pour ton pique-nique. L’idée c’est de privilégier des plats qui supportent bien le transport et qui se mangent facilement sans couverts. Une part de tarte emballée dans un emballage réutilisable, un pot de houmous avec des légumes à croquer dans une boîte… et le tour est joué en évitant le plastique à usage unique !

Les aliments qui se passent d’emballage

Certains aliments n’ont tout simplement pas besoin d’être emballés (la nature est bien faite non ?). Les fruits entiers comme les pommes, les poires, les oranges ou les bananes voyagent très bien sans rien autour. Les légumes à croquer comme les carottes, les branches de céleri ou les tomates cerises peuvent être glissés directement dans un sac à vrac en tissu ou même en vrac dans le sac de transport. Avec un peu de réflexion au moment de préparer, on réalise qu’une bonne partie du repas peut voyager sans le moindre emballage !

 

Les bons réflexes sur place

Gérer ses déchets

Même bien préparé, il peut rester quelques petits déchets résiduels : une étiquette, un emballage qu’on n’avait pas prévu… L’idée c’est de prévoir un petit sac ou une pochette pour ramasser ces déchets et les ramener à la maison pour les trier correctement. C’est peut-être même l’occasion de s’essayer au « plogging » : ramasser les déchets laissés par d’autres personnes sur le chemin ! Ça ne coûte rien et ça fait une vraie différence sur les espaces naturels très fréquentés !

Laisser l’endroit propre

La règle d’or du pique-nique en plein air : repartir en laissant l’endroit exactement comme on l’a trouvé. Ça veut dire ramasser absolument tout ce qui a été apporté, vérifier sous la table ou la nappe et inspecter les alentours avant de partir. Les forêts, les bords de rivière et les parcs sont des espaces fragilisés par la fréquentation humaine, et quelques minutes de ramassage avant de partir font une vraie différence sur le long terme !

 

Pique-nique zéro déchet : l’essentiel à retenir

Organiser un pique-nique zéro déchet, c’est avant tout une question de préparation : des emballages réutilisables pour les sandwichs et les plats, la vaisselle de la maison, une gourde par personne et le maximum de fait maison. On dit ainsi adieu aux plastiques à usage unique, utilisés quelques minutes pour une durée de vie dans la nature qui se compte en centaines d’années. Sur place, on ramasse tout, on trie ce qui peut l’être et on repart sans laisser de trace. Avec un peu d’habitude, ça devient un automatisme aussi naturel que d’emporter sa petite nappe !

 

Le démaquillage est un geste quotidien pour beaucoup de femmes, mais il s’accompagne souvent de produits jetables comme les cotons à usage unique ou les lingettes démaquillantes. Utilisés chaque jour, c’est tout autant de déchets inutiles qui finissent à la poubelle ! Heureusement, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives pour se démaquiller efficacement. Dans cet article, on te présente les meilleures options pour adopter un démaquillage plus durable, sans compromis sur l’efficacité ni le confort (parce que c’est tout aussi important).

 

Pourquoi repenser son démaquillage ?

Les cotons jetables sont généralement fabriqués à partir de coton, une culture gourmande en eau et en pesticides, mais aussi en traitements chimiques après la récolte pour le blanchir. À cela s’ajoute le fait qu’ils sont utilisés une seule fois avant d’être jetés, ce qui en fait un déchet récurrent dans nos salles de bain. Sur une année, le démaquillage représente plusieurs centaines de cotons par personne. Repenser notre routine skincare permet donc de réduire significativement ces déchets vraiment inutiles, mais aussi de faire des économies sur le long terme, tout en prenant soin de notre peau !

 

Les alternatives zéro déchet pour le démaquillage

Les cotons démaquillants lavables

Les cotons démaquillants lavables sont l’alternative la plus connue aux cotons jetables. Fabriqués en coton et en bambou, ils sont doux pour la peau et peuvent être utilisés des centaines de fois. Ils conviennent à tous les types de démaquillage, du maquillage léger au maquillage plus intense. Après utilisation, il suffit de les rincer puis de les laver en machine ou à la main.

 

Les lingettes démaquillantes réutilisables

Les lingettes démaquillantes lavables offrent souvent une surface plus large que les cotons classiques. Elles sont idéales pour démaquiller l’ensemble du visage rapidement et surtout les makeup les plus élaborés ! Elles peuvent être utilisées avec un produit démaquillant ou simplement avec de l’eau, notamment pour les maquillages légers ou le maquillage minéral.

 

Les gants démaquillants

Les gants démaquillants sont une alternative pratique et douce pour le démaquillage zéro déchet. Leur format permet de démaquiller l’ensemble du visage avec un seul accessoire, simplement à l’aide d’eau tiède. Ils conviennent particulièrement aux personnes pressées ou à celles qui recherchent une solution minimaliste. Ils s’enfilent simplement sur la main pour démaquiller rapidement et efficacement !

 

Comment choisir la bonne alternative ?

Le choix dépend principalement de ton maquillage et de tes habitudes. Pour un maquillage léger, des cotons lavables ou des lingettes en tissu suffisent largement. Pour un maquillage plus couvrant ou waterproof, il peut être utile de plutôt utiliser des lingettes ou un gant démaquillant. Si tu ne te maquilles que les yeux, un coton ou un mini gant peuvent suffire !

 

Conseils d’entretien pour tes accessoires lavables

Pour garantir une bonne hygiène, il est important de laver tous les jours les accessoires de démaquillage réutilisables et de ne pas les réutiliser si ils sont sales. Un lavage à 30°C est généralement suffisant, avec un savon doux ou une lessive adaptée. Pense à bien laisser sécher complètement les cotons et lingettes à l’air libre pour éviter les mauvaises odeurs.

 

Les meilleures alternatives zéro déchet pour le démaquillage : l’essentiel à retenir

C’est tout aussi simple et encore plus agréable d’opter pour des solutions zéro déchet pour se démaquiller. Privilégie les cotons, lingettes ou gants réutilisables à la place des cotons jetables et lingettes toutes prêtes qui agressent la peau. Pour le nettoyage, il te suffit de bien les laver en machine après chaque utilisation. Tu es maintenant prête pour une routine beauté 100% zéro déchet !

 

Le sopalin fait partie des indispensables du quotidien, mais il faut l’avouer, on a toujours tendance à en abuser. Chaque feuille utilisée finit à la poubelle après quelques secondes, ce qui génère une grande quantité de déchets et une consommation importante de ressources. Bonne nouvelle : il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives zéro déchet simples et efficaces pour essuyer et nettoyer sans utiliser de papier jetable. Dans cet article, je te propose un tour d’horizon des solutions les plus pratiques pour réduire, voire arrêter, l’utilisation du sopalin dans la cuisine.

 

Pourquoi réduire l’utilisation du sopalin ?

Le sopalin est conçu pour un usage unique. Même s’il peut sembler anodin, son utilisation quotidienne a un impact réel sur l’environnement et sur le budget du foyer. Sa fabrication nécessite du bois, de l’eau et de l’énergie, et son cycle de vie est très court. Une fois utilisé, il devient un déchet supplémentaire, qui ne peut pas toujours être recyclé. Sur le long terme, acheter régulièrement des rouleaux de sopalin représente également un coût non négligeable, surtout lorsqu’il existe des solutions lavables et durables.

 

Les alternatives zéro déchet au sopalin

Les essuie-tout lavables

Les essuie-tout lavables sont l’une des alternatives les plus populaires au sopalin. Fabriqués en nid d’abeille de coton, une matière naturelle, ils sont conçus pour être utilisés, lavés et réutilisés pendant de nombreux mois. Ils sont idéals pour essuyer un plan de travail, absorber un liquide renversé ou nettoyer une table. Leur pouvoir absorbant est souvent supérieur à celui du papier jetable, et ils restent efficaces lavage après lavage, eux au moins ! En plus, il en existe des différents en fonction de vos goûts : plutôt minimalistes et sobres ou alors colorés avec un nombreux choix de motifs !

 

Les torchons et serviettes en tissu

Les torchons et serviettes en tissu sont déjà présents dans de nombreuses cuisines, mais ils peuvent être utilisés bien plus largement pour limiter l’usage du sopalin. C’est la bonne vieille méthode que l’on utilisait avant que le sopalin n’arrive dans nos rayons ! Ils sont parfaits pour essuyer la vaisselle, nettoyer les surfaces ou s’essuyer les mains. Leur grande taille et leur résistance permettent de couvrir des usages variés tout en restant durables et lavables.

 

Les éponges lavables et durables

Certaines éponges écologiques, fabriquées à partir de fibres végétales ou de cellulose naturelle, peuvent également remplacer le sopalin pour absorber des liquides ou nettoyer des surfaces. Réutilisables et parfois compostables en fin de vie, elles complètent efficacement les autres alternatives zéro déchet.

 

Comment intégrer ces alternatives au quotidien ?

Passer à des alternatives zéro déchet ne signifie pas tout changer du jour au lendemain. L’idéal est de commencer progressivement, en remplaçant d’abord les usages les plus fréquents du sopalin. Prévoir un petit espace dédié dans la cuisine, comme un panier ou un bocal pour les essuie-tout propres, et un autre pour ceux à laver, facilite l’organisation. Avoir plusieurs essuie-tout en rotation permet de ne jamais manquer de feuilles propres !

 

Conseils pour nettoyer et entretenir ses essuie‑tout lavables

Nettoyage au quotidien

Pour bien entretenir ton essuie tout lavable, il te suffit de le nettoyer en machine avec le reste de ton linge ! Rien de compliqué, pas besoin de t’embêter avec un lavage à la main. Il est recommandé de le nettoyer en machine à 30°C maximum, avec ta lessive habituelle. Pour les garder en bon état et éviter qu’ils ne rétrécissent, le sèche linge est interdit !

Petit conseil bonus : évite de les placer encore mouillés ou sales dans ton panier à linge. En cas de grosses taches, rince les légèrement avant de les laver et dans tous les cas, laisse les décher (sur le rebord de ton évier par exemple) avant de les mettre dans ton bac à linge sale.

Enlever les taches tenaces

Notre petite astuce miracle pour venir à bout des taches tenaces (parce qu’on sait que le sopalin, c’est fait pour essuyer toutes les pires bêtises) :

• Remplis une bassine d’eau très chaude
• Déposes y 3 cuillères à soupe de percarbonate de soude et mélange
• Fais tremper tes feuilles d’essuie-tout pendant quelques heures ou une nuit
• Lave les ensuite en machine comme d’habitude

Le percarbonate de soude agit sur les taches, mêmes les plus tenaces et t’aidera notamment à retrouver tes essuie-tout plus blancs que blancs !

 

Remplacer le sopalin : l’essentiel à retenir

Essuie-tout lavables, torchons, lingettes ou éponges durables : tu as maintenant tout en main pour réduire les déchets, faire des économies et adopter une cuisine plus responsable. Suis nos conseils pour leur entretien et la gestion des petites taches et tu seras prêt pour adopter ce nouvel accessoire dans ton quotidien !

 

De plus en plus de personnes font leurs courses en vrac en quête de consommation responsable, de simplicité et de réduction des déchets. Mais quand on débute, on peut vite se poser mille questions : par où commencer ? Quels contenants utiliser ? Est-ce vraiment pratique ? Dans cet article, on te guide pas à pas pour comprendre le principe des courses en vrac, leurs avantages, et comment les incorporer facilement au quotidien ; sans pression et sans tout changer d’un coup dans ta routine.

 

Les courses en vrac, c’est quoi ?

Faire ses courses en vrac, c’est acheter des produits sans emballage jetable, en choisissant soi-même la quantité souhaitée. Contrairement aux produits préemballés, ici, rien n’est imposé : ni la taille du paquet, ni la quantité. Les aliments (et parfois les produits ménagers ou cosmétiques) sont stockés dans de grands contenants, et tu te sers directement à l’aide de sacs ou de bocaux réutilisables.

Ce mode de consommation remet du bon sens dans les courses du quotidien. Il permet d’acheter uniquement ce dont on a réellement besoin, sans emballage superflu. Le vrac n’est pas une tendance récente : c’est un retour à une manière de consommer plus simple, qui existait bien avant cette ère du tout jetable.

 

Pourquoi faire ses courses en vrac ?

Les raisons de passer aux courses en vrac sont nombreuses, et chacune peut évidemment résonner différemment selon les priorités de chacun :

• Réduire ses déchets plastiques : C’est souvent la première motivation. Les emballages alimentaires représentent une grande partie de nos déchets ménagers. En choisissant le vrac, on élimine une grande quantité de plastique à usage unique, tout en adoptant une démarche plus respectueuse de l’environnement.
• Acheter la juste quantité : Le vrac permet d’acheter exactement la quantité souhaitée, que ce soit 100 grammes de riz ou un kilo de lentilles. Cela limite le gaspillage alimentaire et évite les placards remplis de produits entamés puis oubliés.
• Mieux maîtriser son budget : Contrairement aux idées reçues, faire ses courses en vrac n’est pas forcément plus cher. En achetant uniquement ce dont on a besoin et en réduisant le gaspillage, on optimise souvent son budget sur le long terme. De plus, le prix au kilo est souvent plus transparent et visible ainsi.
• Adopter une consommation plus consciente : Les courses en vrac invitent à ralentir, à réfléchir à ses achats et à privilégier des produits simples, bruts et durables. C’est une manière de consommer moins, mais mieux, souvent en privilégiant l’agriculture locale.

 

Où faire ses achats en vrac ?

Aujourd’hui, il est devenu assez facile de trouver des produits en vrac.

• Épiceries vrac : spécialisées, avec un large choix de produits alimentaires et parfois non alimentaires, souvent dans les grandes villes.
• Magasins bio : presque tous proposent des rayons vrac bien fournis.
• Supermarchés : de plus en plus de grandes surfaces développent des espaces dédiés.
• Marchés : fruits, légumes, fruits secs, légumineuses… la plupart des producteurs vendent leurs produits frais sans emballage.

 

Comment faire ses courses en vrac ? (pas à pas)

Quand on débute, les courses en vrac peuvent sembler un peu intimidantes. En réalité, le fonctionnement est très simple et devient vite automatique.

1. Préparer et ramener ses contenants : sacs à vrac, bocaux ou sacs réutilisables propres et secs. Il est inutile d’en prévoir trop au début.
2. Faire la tare : dans la plupart des magasins, le poids du contenant vide se mesure sur la balance avant le remplissage.
3. Se servir : tu choisis librement la quantité souhaitée, dans le contenant de ton choix.
4. Passer en caisse : le poids du contenant est déduit, tu ne payes que le produit.

Pour commencer sereinement, privilégie quelques produits pour tes premières courses comme le riz, les pâtes ou les légumineuses. Cela permet de prendre confiance sans se compliquer la tâche.

 

Quels contenants utiliser pour les courses en vrac ?

Les bocaux en verre

Les bocaux sont idéaux pour le stockage à la maison et pour certains produits spécifiques. Ils permettent de voir immédiatement le contenu et facilitent l’organisation des placards. En magasin, leur poids peut être un peu plus contraignant, ils ne sont pas la meilleure option niveau praticité si tu veux faire de grosses courses.

Les sacs à vrac

Légers, lavables et peu encombrants, les sacs à vrac sont parfaits pour les aliments secs comme les céréales, légumineuses, fruits secs ou farines. Ils permettent de transporter facilement les produits jusqu’à la maison. Bien choisis, ils durent longtemps et deviennent vite indispensables. On peut les fabriquer, les acheter à l’unité mais aussi sous forme de lot de sacs à vrac.

 

Les filets réutilisables

Les sacs réutilisables sont utiles pour les fruits et légumes ou pour les achats plus volumineux. Le filet à légumes permet d’acheter les fruits et légumes en vrac en évitant les sachets plastiques (même si biodégradables, le réutilisable reste la meilleure option). Il existe également des sacs qui préservent la conservation des aliments très frais comme le sac à salade ou le sac à herbes aromatiques, parfaits pour les courses au marché ! Ils complètent parfaitement les sacs à vrac et permettent de transporter tous types d’aliments frais.

Dans notre quête pour adopter un mode de vie plus écolo, l’une des premières choses à laquelle on pense, c’est le ménage ! Produits chimiques, emballés dans du plastique… il existe forcément des alternatives plus naturelles ! Et passer au zéro déchet à la maison est un puissant moyen de réduire notre empreinte sur l’environnement ! Dans cet article, nous allons explorer les accessoires zéro déchet indispensables pour un ménage naturel, des produits ménagers sains qui simplifient la transition vers un mode de vie plus durable !

 

Pourquoi choisir des produits naturels et zéro déchet pour faire le ménage ?

Réduire son exposition aux produits chimiques

Les produits ménagers que l’on trouve habituellement en grande surface contiennent souvent des substances, qui en plus d’être toxiques dans bien des cas, sont irritantes pour la peau et les voix respiratoires. On a tous déjà utilisé un de ces produits sans gants et découvert nos mains toutes sèches après avoir nettoyé un coin de la salle bain. Alors imaginons l’impact long terme qu’ils peuvent avoir sur la santé… Choisir des produits naturels, c’est synonyme d’une meilleure qualité de l’air à la maison pour notre santé.

Réduire les déchets et les emballages

Choisir des alternatives plus saines, c’est aussi opter pour des produits plus bruts qui possèdent moins d’emballages. Avec une démarche zéro déchet dans notre routine ménage, on diminue fortement l’accumulation de flacons en plastique à usage unique à la maison (et dans notre poubelle). Avec des ingrédients naturels, on peut facilement reproduire ces produits soi-même et réutiliser des contenants, ou bien même en fabriquer sous forme solide ! Les accessoires jetables aussi peuvent être remplacés par des alternatives réutilisables pour éviter le gaspillage de ressources, tout en restant aussi efficaces !

Faire des économies

Souvent, les ingrédients de base naturels pour le ménage (que nous allons voir ensemble juste après) sont extrêmement peu couteux et multi usages. Comparés à toutes les bouteilles différentes que l’on retrouve en magasin pour 10 utilisations différentes, les produits naturels sont souvent multifonctions et nous permettent donc d’économiser à chaque courses !

 

Les produits de nettoyage écologiques

Le vinaigre blanc

Le vinaigre blanc est l’un des produits de nettoyage les plus polyvalents et écologiques possibles. Voici quelques-unes de ses utilisations les plus courantes pour l’adopter chez toi :

• Nettoyage des surfaces : Dilue du vinaigre blanc avec de l’eau dans un vaporisateur pour nettoyer les plans de travail, les éviers et les surfaces en acier inoxydable.
• Désodorisant naturel : Utilise du vinaigre blanc pour éliminer les mauvaises odeurs dans la cuisine, la salle de bain ou même sur les tapis. Il neutralise efficacement les odeurs sans laisser de résidus chimiques.
• Déboucheur de canalisation : Mélange du vinaigre blanc avec du bicarbonate de soude pour déboucher les canalisations obstruées de manière écologique et sans produits chimiques agressifs.

Le bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium, c’est un autre produit de nettoyage écologique indispensable. Voici comment l’utiliser efficacement :

• Nettoyant abrasif doux : Sa texture légèrement abrasive en fait un excellent nettoyant pour les surfaces délicates comme l’évier, les robinets et les plaques de cuisson. Saupoudre le directement sur la surface à nettoyer, frotte avec une éponge humide, puis rince abondamment.
• Désodorisant pour réfrigérateur : Place une petite boîte ouverte de bicarbonate de soude dans ton réfrigérateur pour absorber les odeurs indésirables et garder ton frigo frais plus longtemps.
• Détachant naturel : Mélange du bicarbonate de soude avec un peu d’eau pour former une pâte et applique-la sur les taches tenaces comme celles sur les tapis ou les vêtements avant de les laver.

Le savon noir

Le savon noir est un produit de nettoyage écologique polyvalent et efficace, parfait pour une utilisation dans toute la maison :

• Nettoyant multi-usage : Dilue du savon noir dans de l’eau chaude pour créer un nettoyant polyvalent pour les sols, les surfaces et même la vaisselle. Sa formule naturelle et douce est idéale pour nettoyer tout en respectant les matières et ta santé.
• Dégraissant puissant : Utilise du savon noir pur pour dégraisser les surfaces grasses telles que la cuisinière, le four ou les hottes de cuisine.
• Nettoyant pour le cuir et le bois : Dilue du savon noir dans de l’eau tiède pour nettoyer et nourrir les meubles en bois ou les articles en cuir, laissant une finition propre et brillante.

 

Les accessoires de ménage zéro déchet

Nous allons maintenant explorer tous les ustensiles de ménage zéro déchet qui peuvent remplacer efficacement leurs versions jetables dans ta maison !

Les brosses durables

Les brosses durables sont des alternatives écologiques aux brosses en plastique, et même aux éponges jetables. Fabriquées à partir de matériaux durables tels que le bois et les fibres naturelles, ces brosses sont non seulement respectueuses de l’environnement, mais aussi efficaces pour le nettoyage. Voici quelques types de brosses durables pour différentes utilisations :

• Brosse à vaisselle en bois et fibres naturelles : Parfaite pour nettoyer la vaisselle, ce type de brosse est robuste et durable. Ses fibres naturelles sont biodégradables et peuvent être compostées en fin de vie.
• Brosse à récurer en coco : Idéale pour les tâches de nettoyage plus robustes, comme le nettoyage des éviers, des baignoires ou des surfaces de cuisson. Sa forme ergonomique et ses poils robustes en font un outil efficace pour éliminer la saleté tenace.
• Brosse à légumes en bois et fibres naturelles : Parfaite pour nettoyer les légumes, cette brosse douce mais efficace élimine la saleté et les résidus sans abîmer la peau des légumes.

Les éponges lavables

Les éponges lavables sont une alternative écologique aux éponges jetables en plastique. Fabriquées à partir de matériaux durables tels que le coton et la toile de jute, ces éponges peuvent être réutilisées encore et encore, réduisant ainsi les déchets. Voici quelques avantages des éponges lavables :

• Réutilisables et durables : Contrairement aux éponges jetables qui doivent être jetées après quelques utilisations, les éponges lavables peuvent être lavées et réutilisées de nombreuses fois, ce qui en fait un choix économique et respectueux de l’environnement.
• Faciles à nettoyer : Les éponges lavables peuvent être nettoyées soit à la main avec du savon et de l’eau chaude, soit en les passant simplement à la machine à laver avec le reste de ta lessive.
• Polyvalentes : Les éponges lavables peuvent être utilisées pour plein de tâches de nettoyage différentes, allant de la vaisselle à la salle de bain en passant par les surfaces de cuisine. Leur texture douce mais efficace permet de nettoyer sans rayer les surfaces.

 

L’essuie-tout lavable multifonction

L’essuie-tout en tissu est une alternative écologique aux rouleaux d’essuie-tout en papier jetables. Fabriqué à partir de matériaux durables, cet essuie-tout peut être utilisé à la place du papier en cuisine. Voici quelques avantages de l’essuie-tout réutilisable :

• Réutilisable et lavable : Contrairement à l’essuie-tout en papier qui est jeté après chaque utilisation, l’essuie-tout en tissu peut être lavé et réutilisé, ce qui en fait un choix plus économique mais aussi plus respectueux de l’environnement.
• Polyvalent : L’essuie-tout lavable peut être utilisé pour essuyer les surfaces, éponger de l’eau, sécher la vaisselle et même comme serviette de table. Sa polyvalence en fera un outil indispensable dans ta maison zéro déchet !

Planifier ses repas pour la semaine peut sembler fastidieux, mais c’est un excellent moyen de gagner du temps, d’économiser de l’argent et de réduire le gaspillage alimentaire au quotidien ! Dans cet article, on t’aide à adopter la meilleure stratégie pour créer des menus hebdomadaires, pour que ça devienne un vrai réflexe dans ton quotidien.

 

Les avantages de la planification des menus

Gain de temps

Les repas, c’est toujours la même chose : à chaque fois, on se demande ce qu’on va bien pouvoir manger ce soir et on râle déjà à l’idée d’y repasser le lendemain. Préparer ses menus pour la semaine, c’est se délester de cette charge mentale considérable au quotidien. Que l’on vive seule, à 2 ou en famille, avec cette méthode, plus besoin de réfléchir tous les soirs au menu du jour ! Les courses sont aussi plus rapides : on sait exactement ce qu’on doit acheter et on ne passe pas 3 heures dans les rayons. Un vrai gain de temps (et aussi d’énergie) !

Réduction du gaspillage alimentaire et économies

Qui n’en a pas marre de finir la semaine en jetant les ingrédients périmés du frigo ? Avec un peu de planning, ce sont des kilos de nourriture que tu peux sauver de la poubelle (et au passage, beaucoup d’argent économisé). Tu peux mieux gérer tes aliments et utiliser ceux qui sont déjà présents dans ton frigo dans un premier temps. C’est aussi un bon moyen de mieux anticiper les quantités pour n’acheter que le nécessaire pour les recettes. Certains aliments pourront aussi servir pour plusieurs plats dans la semaine ! Résultat : moins de produits oubliés au fond du frigo !

Alimentation plus équilibrée

Faire ses menus pour la semaine, c’est aussi synonyme de meilleure alimentation. Fini les repas rapides, achetés un soir de flemme et souvent moins bons pour ton corps. En préparant tes menus à l’avance, tu peux bien répartir tes apports alimentaires, varier les légumes et éviter les plats ultra transformés. On retrouve aussi plus de plaisir à cuisiner, et donc, à se faire des petits plats bons pour soi !

 

Les étapes clés pour préparer tes menus de la semaine

Faire l’inventaire de ce que tu as déjà

Avant de commencer à planifier tes repas, prends le temps de faire l’inventaire de ce que tu as déjà chez toi. Cela te permettra d’utiliser les ingrédients que tu as déjà et de limiter les achats inutiles. Donc on passe en revue les placards, le frigo, le congélateur et on dresse une petite liste (mentale ou sur papier) des aliments que l’on a déjà à la maison.

Définir le nombre de repas à prévoir

Evidemment, nous avons tous des quotidiens et modes de vie différents : repas au travail, à la cantine pour les enfants, soirée au resto, famille de 2 ou de 5… Il est important de bien définir, en amont de la semaine, le nombre de repas à prévoir. Pas besoin de faire une liste très précise ! Il faut juste avoir en tête le nombre de plats à préparer en fonction de ton planning. Pour une semaine classique par exemple, prévoir 7 repas pour le midi et 6 repas pour le soir, si tu as prévu de sortir une fois dans la semaine. Ca doit être un planning flexible, sans prise de tête, où ce n’est pas grave si il te manque un jour (il y a toujours des restes) ! La vie est aussi faite d’imprévus !

Choisir les recettes

Une fois que tu sais ce que tu as dans le frigo (ou pas) et combien de repas prévoir, c’est l’heure de choisir les bons petits plats que tu vas manger au cours de la semaine ! Que tu sois un grand cuisto ou non, tu peux trouver des recettes à ta portée sans passer 2 heures en cuisine chaque jour. Opte pour des plats simples pour les jours chargés, et des plats un peu plus élaborés si tu as l’envie et le temps les autres jours. N’hésite pas à faire le même repas pour 2 jours, tu pourras cuisiner en plus grande quantité et gagner encore plus de temps dans ta semaine. Base toi sur les aliments de tes placards, pense à utiliser des ingrédients en commun à tes recettes (comme un légume ou une viande) pour que ce soit encore plus facile à gérer au quotidien.

Construire un planning de la semaine

Pour que tout soit bien organisé, tu peux associer un plat à chaque jour de la semaine ! Tu peux faire un petit tableau rapide sur ton téléphone ou d’autres supports (que l’on verra après) pour que tout soit bien clair. Ainsi, tu auras juste à suivre ce planning au moment de manger : pas de grandes réflexion, zéro prise de tête, tout est prévu à l’avance !

Faire la liste de courses

Une fois que tout ça est fait, tu n’auras plus qu’à faire ta liste de courses ! Jette un œil à tes recettes, liste ce dont tu as besoin et tu n’auras qu’à prendre ce dont tu as besoin au magasin ensuite. C’est une routine très simple qui s’intègre facilement au quotidien, cela devient une habitude qui ne prend que quelques minutes !

 

Astuces pour une planification des menus efficace

Miser sur des recettes polyvalentes

Pense à la facilité : tu prépares tes menus de la semaine pour gagner en charge mentale et en énergie, donc ne pars pas dans des recettes à 30 ingrédients ! Mise plutôt sur des plats qui se déclinent facilement : les ingrédients de ta salade peuvent servir à des wraps, ceux de tes pâtes peuvent servir dans un gratin, et j’en passe. Pars sur des ingrédients polyvalents et sur des accompagnements simples qui se cuisinent rapidement et pourront être utilisés pour plusieurs repas dans la semaine : riz, pâtes, quinoa, légumes rôtis, ratatouille, salade verte…

Cuisiner en plus grande quantité

Tu peux gagner encore plus de temps dans l’élaboration de tes menus en mangeant le même plat plusieurs fois dans la semaine. Tu cuisines en plus grande quantité, pour réduire le temps passé en cuisine ! Tu auras ainsi des doubles portions, que tu peux prévoir dans ton menu ou bien même congeler pour des jours plus compliqués plus tard !

Tenir compte de ton rythme et tes habitudes

Tu sais que tu n’aimes pas passer beaucoup de temps en cuisine ? Pas de soucis : opte pour des recettes hyper rapides que tu peux faire en plus grandes quantités. Tu aimes avoir un peu de flexibilité dans ton quotidien ? OK, pars sur quelques repas prévus et une soirée libre dans le semaine, où tu pourras t’acheter un petit repas à emporter si tu en as envie, sans culpabiliser ! Le but, c’est de préparer les repas d’une semaine qui te ressemble à toi ! Ca doit être un outil pour mieux vivre le rythme quotidien, pas pour te rajouter du stress ! La planification des repas est une ligne directrice, pas une règle stricte. Et tu verras en commençant cette nouvelle habitude qu’elle aura de grands bénéfices sur ta vie de tous les jours.

 

Comment trouver de l’inspiration pour ses repas ?

S’appuyer sur la saisonnalité

Parfois, il suffit de regarder les légumes de saison pour se donner l’eau à la bouche et imaginer des petites recettes pour la semaine. Jette un oeil au calendrier des légumes du mois et tu trouveras quelques idées sympas ! En plus, tu pourras consommer plus local et en accord avec le rythme de la terre. N’hésites pas à consulter le calendrier des fruits et légumes de saison régulièrement !

Utiliser ses contraintes comme point de départ

Des restes dans le frigo ? Des fonds de paquets à finir dans le placard ? Une promo hyper intéressante ? Base toi sur ces petites choses pour trouver des idées de repas à manger dans la semaine ! Tu fais travailler ta créativité, tu te motives à travers un petit challenge, et en plus tu optimises encore plus ton gaspillage et ton budget !

Tenir une liste d’idées de recettes

Combien de recettes voit-on passer sur les réseaux sociaux sans s’en souvenir 2 jours plus tard ? Ceci est ton signe de tenir une petite note sur ton téléphone afin de les enregistrer ! Tu peux simplement mettre les noms des plats ou carrément les liens des recettes sur une note, ou même créer des playlists sur Instagram, des dossiers de captures d’écran dans ton téléphone ; ce qui te conviendra le mieux ! Comme ça quand tu es en manque d’inspiration, tu as juste à les parcourir pour y chopper quelques idées !

 

Outils pratiques pour planifier ses repas

Pour que tes semaines soient bien organisées, tu peux utiliser des supports afin d’y inscrire directement le planning de menus de la semaine. Cela peut t’aider à y voir plus clair, et aussi permettre au reste du foyer de participer dans l’élaboration des plats au cours de la semaine. Tu peux opter pour différents outils :

• Un support papier avec un semainier à afficher à la maison, sur le frigo
• Des outils numériques à l’aide d’application de meal planning ou simplement le calendrier de ton téléphone
• Un tableau à suspendre dans la cuisine, où tu pourras effacer et réécrire ton menu chaque semaine

Pense aussi à adopter des accessoires de cuisine pour bien conserver tous tes plats ! Pour une option zéro déchet, il y a les couvre plats en tissu pour garder tes plats et tes restes au frigo !

Gérer les imprévus sans stress

Prévoir de la flexibilité

Garde en tête que tout cela est fait pour te faire gagner du temps et de la charge mentale, donc reste flexible sans te mettre de trop grandes attentes. On se souvient : quelques repas libres dans la semaine, des repas plus simples pour certains jours, et la liberté de manger un repas de la flemme ou imprévu si on en a envie !

Avoir une petite réserve

N’hésite pas à avoir quelques petits plats déjà préparés à la maison afin de ne pas être pris de court ! Une brique de soupe bio, des plats maison congelés, quelques boites de conserves… Ils pourront te servir les jours chargés où tu n’as pas pu bien t’organiser comme prévu. C’est aussi ça le quotidien !

Accepter que tout ne soit pas parfait

Il n’y a pas de règles et ne t’en fixe pas trop non plus ! Tu n’as pas envie de manger de lasagnes ce soir finalement ? Aucun problème, inverse 2 repas dans ton planning ! Tu peux adapter les menus au fil de la semaine ou même les reporter pour la suivante. Les semaines sont parfois mouvementées et tout ne se passe pas comme prévu, et c’est pareil pour tes menus, pas de panique !

Comment faire ses menus pour la semaine : l’essentiel à retenir

Tu l’auras compris, planifier ses menus à la semaine permet de gagner du temps au quotidien, éviter le gaspillage et avoir moins de charge mentale. Tu peux facilement planifier ta semaine selon tes restes et tes habitudes personnelles. L’important, c’est de rester flexible pour que ça ne devienne pas un poids en plus au quotidien ! Quelques idées de recettes et de bons outils te suffiront pour t’organiser facilement. Alors, lance-toi dans la planification des repas et profite des nombreux avantages que cela offre !

Tu te soucies de réduire ton empreinte écologique et d’adopter des habitudes plus durables au quotidien ? Alors, il est temps de dire au revoir aux rouleaux de papier aluminium ! Ce matériau, bien que pratique, génère beaucoup de déchets dont on pourrait bien se passer à la maison. Heureusement, il existe des solutions plus respectueuses de la planète, tout en étant tout aussi efficaces !

 

Pourquoi remplacer le papier aluminium ?

L’impact environnemental

Ce n’est pas un secret : le papier aluminium est un produit à usage unique. Aussitôt utilisé pour conserver ou pour cuire, il est jeté à la poubelle ! Cela génère beaucoup de déchets, d’autant plus qu’utilisé en cuisine, il est difficilement recyclable : il doit être propre pour être bien recyclé.

Il n’y a pas que son utilisation qui est problématique, sa fabrication l’est tout autant ! Il est issu d’une fabrication très énergivore lors son extraction et de son raffinage. Il contribue donc doublement à l’augmentation de notre empreinte carbone : à cause de fabrication et à cause de son aspect « usage unique ».

Santé et contact alimentaire

L’aluminium est communément un matériau assez stable, mais qui peut quand même s’altérer au contact d’autres matières. Cela peut notamment être un problème quand on l’utilise en cuisine. Personne ne veut se retrouver à manger de l’aluminium indirectement ! Malheureusement, les aliments acides peuvent entraîner un transfert avec l’aluminium et de microparticules peuvent se retrouver dans nos aliments. Certaines études mettent également en avant les effets de la cuisson à haute température sur l’aluminium, qui sont plutôt alarmants.

Des raisons de taille pour se tourner vers des alternatives plus saines et écologiques !

 

Quelles alternatives au papier aluminium pour conserver les aliments ?

Les couvre plats en tissu

Les couvre plats sont une alternative écologique qui remplace l’aluminium pour couvrir les plats, assiettes, saladiers ou bols ! Ils sont parfaits pour la conservation au frigo et tout aussi efficaces que le film alu (ou même plastique). En effet, ils sont fabriqués à partir de coton enduit, un tissu imperméable, qui permet de former une barrière hermétique au réfrigérateur sur tes plats.  Et la différence avec le film jetable, c’est que les charlottes alimentaires sont lavables et réutilisables pendant des années. Une solution simple, colorée et plus écologique pour éviter le film alu au frigo !

 

L’emballage sandwich réutilisable

Même pour les sandwich il y a une solution ! Tu n’es pas obligé de toujours l’emballer dans une tonne de papier aluminium avant de le glisser dans ton sac, il y a l’emballage sandwich réutilisable ! C’est une alternative écologique mais aussi beaucoup plus sympa aux films jetables pour tes sandwich (parce que oui, c’est aussi très très moche il faut l’avouer). Grâce à un emballage sandwich en tissu, tu peux emballer toutes formes de sandwich sans limites : pains baguette, pain de mie, bagels, triangles, mais aussi même des wraps. L’emballage s’adapte à la taille et la forme de ton sandwich grâce à un système de scratch, qui n’a rien à envier au film alu qui se déchire tout le temps ! Tu peux ainsi emmener ton sandwich et ceux de la famille partout en balade, en sorties, en pique-nique et même au travail ou à l’école, en évitant les déchets et les taches dans le sac grâce à son tissu imperméable.

 

Les sacs congélation lavables

Côté congélateur, tu peux aussi remplacer facilement le papier aluminium par des accessoires zéro déchet et réutilisables. Si tu es habitué à emballer ton pain, des parts de quiches ou autres dans du film alu, sache que tu peux tout aussi bien les conserver au congélateur à l’aide de sacs congélation lavables. Fabriqués à partir de tissu transparent adapté au contact alimentaire, ils peuvent être lavés et réutilisés à des centaines de reprises. Ils peuvent contenir tout un tas d’aliments ou de plats préparés : croque-monsieur, parts de tarte ou même de la viande ! Mieux que d’avoir des dizaines de paquets en aluminium dans le congélateur, les sacs réutilisables t’aident à voir ce qu’il y a à l’intérieur et ainsi mieux t’organiser.

 

Quelles alternatives au papier aluminium pour la cuisson ?

Le papier aluminium est aussi souvent utilisé pour cuire les aliments au four. Dans ces cas là, il peut être compliqué de penser à une alternative qui fera l’affaire. Mais des solutions zéro déchet existent aussi !

Pour la cuisson au four, tu peux remplacer le film alu utilisé sur les plaques par des matelas de cuisson en silicone ou même des plateaux en verre résistants à la chaleur. Ce sont 2 alternatives tout aussi efficaces pour réchauffer les plats ou cuire des pâtisseries au four en évitant le jetable ! Il te suffit de les nettoyer entre chaque utilisation.

Si tu utilises seulement le film aluminium pour protéger ton plat au four, tu peux facilement t’en passer ! Il est possible de simplement trouver des couvercles adaptés à tes plats en ressourcerie à très petit prix si tu n’en as pas déjà. Cela permettra de leur donner une seconde vie et de dire adieu au film à usage unique !

 

Les alternatives réutilisables aux rouleaux de papier aluminium : l’essentiel à retenir

On est tous d’accord : le papier alu c’est pratique, mais c’est un déchet dont on se passerait bien ! Tu sais maintenant qu’il existe énormément d’alternatives réutilisables pour toutes ses utilisations : conserver au frigo avec des couvre-plats, transporter son sandwich avec un emballage réutilisable, congeler à l’aide de sacs congélation lavables, et plus encore ! Toutes ces solutions te permettront de consommer plus durablement sans drastiquement changer tes habitudes, et ça on adore !

 

Congeler les plats cuisinés est une astuce super efficace pour gagner du temps en cuisine ! Que tu sois amateur de batchcooking ou simplement à la recherche de solutions pour congeler tes repas maison et éviter le gâchis, cet article t’apportera des conseils pratiques pour congeler tes plats en sécurité !

 

Les règles essentielles avant de congeler un plat cuisiné

Avant de placer tes plats au congélateur, il y a quelques règles de base à respecter pour congeler dans les règles de l’art !

Tout d’abord, pense à bien laisser refroidir tes plats avant de les congeler, au minimum à température ambiante (on évite les préparations chaudes à la sortie du four). C’est un point important car cela va notamment éviter la condensation et la formation de glace sur tes aliments lors de la congélation.

Il faut également bien étiqueter tes aliments systématiquement, que ce soit un plat préparé ou de la viande. Tu peux préciser le nom du contenu, mais surtout la date de congélation et pourquoi pas le nombre de portions ou d’autres détails importants pour toi. Pour ce faire, tu peux utiliser de petites étiquettes ou simplement un feutre effaçable, beaucoup plus pratique et facile à enlever !

Un point très important aussi : le contenant ! Nous te donnons des conseils plus détaillés pour choisir le plus adapté !

 

Choisir le bon contenant pour la congélation

Les récipients en plastique et en verre

Les récipients en plastique et les bocaux sont parfaits pour congeler les préparations liquides ou les plats de type lasagnes. Opte pour des récipients en plastique de qualité alimentaire, résistants au froid et au micro-ondes. Si tu veux être dans une démarche 100% zéro déchet, privilégie tout de même le verre avec des bocaux ou récipients Pyrex. Assure-toi qu’ils soient hermétiquement fermés pour éviter les fuites et la formation de cristaux de glace. Les récipients en verre te permettent la plupart du temps de réchauffer directement ton plat au four après l’avoir sorti du congélateur, c’est leur avantage aussi !

Lorsque tu congèles des plats liquides comme des soupes, des sauces ou des bouillons, veille à laisser un espace vide dans le récipient pour permettre à la préparation de gonfler en gelant. Pour les plats solides comme les lasagnes, les gratins ou les plats en sauce, tu n’as pas de précautions particulières à prendre.

 

Les barquettes en aluminium

Tu peux aussi te tourner vers les fameuses barquettes en aluminium, souvent utilisées lorsque l’on cuisine de grandes quantités. Leur point positif, c’est leur résistance aux températures extrêmes. Elles peuvent supporter le froid du congélateur, tout comme la chaleur du four, qui te permettra de réchauffer tes plats directement. Leur format est pratique et prend peu de place.

Néanmoins, elles restent une solution jetable qui n’est pas utilisable plusieurs fois contrairement aux autres. Même si l’aluminium est recyclable, c’est toujours dommage d’entraîner encore plus de déchets et d’en plus devoir en racheter à chaque fois. Attention aussi à leur utilisation : elles sont incompatibles avec le micro-ondes et ne pourront pas être réchauffées rapidement en dehors du four. Il faudrait également bien les étiqueter et préciser leur contenu sur chaque barquette, car elles ne permettent pas de voir en transparence ce qu’elles contiennent.

 

Les sacs congélation réutilisables

Les sacs congélation réutilisables en tissu sont une alternative écologique et pratique pour congeler des parts individuelles de tarte, des boulettes, des gâteaux, des cakes et autres préparations. Largement mieux que leur version jetable, on te conseille d’opter pour des sacs congélation de qualité alimentaire, résistants au froid et faciles à nettoyer.

Tu peux facilement y conserver des petits aliments préparés comme des boulettes, ou même de la viande. Il te suffira de les disposer sur un plateau ou une plaque et les placer au congélateur quelques heures avant de les transférer dans les sacs congélation réutilisables. Cela évitera qu’ils ne collent ensemble et te permettra de les congeler individuellement, tout en prenant beaucoup moins de place dans le congélateur. Ils sont aussi parfaits pour les gâteaux et les cakes, congelés en parts individuelles et rapides à décongeler de cette façon !

Beaucoup de personnes les utilisent également pour conserver leurs plats cuisinés dans le but d’optimiser la place dans le congélateur ! Il suffit de préparer des portions individuelles dans des plats ou, encore mieux, des moules en silicone adaptés, les pré-congeler et les transférer dans les sacs pour gagner de la place ! Cela te permettra aussi de congeler de petites portions prêtes à l’emploi, plutôt que de devoir décongeler un plat entier à chaque fois.

 

Quels plats cuisinés peut-on congeler ?

Les plats qui se congèlent très bien

Les possibilités sont presque infinies avec la congélation ! Souvent critiquée à cause des plats industriels, la congélation permet en réalité de conserver au mieux les nutriments des aliments (et oui, ils en perdent quand ils sont conservés trop longtemps au frigo).

Voici quelques exemples de plats et préparations tout à fait adaptés à la congélation :

• Soupes, veloutés, bouillons
• Plats en sauce (curry, lentilles, viandes en sauce…)
• Lasagnes et gratins
• Quiches et tartes
• Cakes, goûters et gâteaux
• Riz, pâtes et légumineuses cuisinées d’avance

 

Les plats à congeler avec précaution

Il faudra juste faire attention à certains ingrédients dans tes recettes si tu souhaites congeler tes plats. Certains n’auront pas un rendu aussi joli visuellement ou gustativement que frais !

Par exemple :

• Plats à base de crème ou lait : la texture peut changer et manquer d’onctuosité, il faudra rajouter soit de l’eau, soit de la crème au moment de réchauffer
• Pommes de terre : elles ont tendance à devenir farineuses après la décongélation
• Plats à base de pâtes : elles peuvent devenir molles après la décongélation, ce n’est pas un soucis pour les plats de lasagnes, mais pour les pâtes en sauces, il faudra privilégier une cuisson juste al dente si tu souhaites les congeler par la suite

 

Combien de temps conserver ses plats au congélateur ?

Tous les plats ne se conservent pas aussi longtemps au congélateur ! Même si il peut être encore consommable après la durée conseillée, il pourra perdre sa qualité gustative et sa texture, alors autant suivre quelques recommandation :

• Soupes, veloutés, bouillons : 2 à 3 mois
• Plats en sauce : 2 à 3 mois
• Gratins et lasagnes : 2 mois
• Plats à base de riz ou de pâtes : 1 à 2 mois
• Plats riches en crème ou fromage : 1 mois environ
• Plats cuisinés avec viande : 2 à 3 mois

 

Si tu as des doutes sur un plat, il y a quelques signes qui peuvent t’aider à savoir si il n’est plus bon :

• Présence de givre excessif
• Odeur inhabituelle après décongélation
• Changement de texture important
• Goût altéré après réchauffage

En cas de doute si la date est dépassée, il vaudra mieux ne pas le consommer (surtout si il contient des produits sensibles comme de la viande, du poisson, des œufs ou des produits laitiers).

 

Comment bien décongeler un plat cuisiné ?

La décongélation au réfrigérateur (méthode recommandée)

Pour une décongélation en toute sécurité, la meilleure méthode est de commencer sa décongélation au frigo. Cela permet d’assurer la bonne qualité de la nourriture et éviter la prolifération de bactéries dangereuses.

Pour ce faire, il te suffit de sortir ton plat 12 à 24h à l’avance et de le placer au réfrigérateur pour qu’il décongèle tranquillement. Il te suffira de le réchauffer normalement au moment de manger !

La décongélation rapide au micro-ondes ou en casserole

Tu peux aussi décongeler tes plats préparés directement au micro-ondes pour les moins sensibles. On évitera de faire cela pour des quiches ou des plats à base de pâtes ou riz qui peuvent ramollir et se retrouver avec une texture peu agréable. Pour les plats en sauce, il est aussi possible de les déposer directement dans une casserole pour les décongeler sur le pouce.

Pour bien décongeler de cette manière, veille à remuer régulièrement ton plat pour que la chaleur soit bien homogène. Au micro-ondes, utilise la fonction décongélation et adapte le poids pour une cuisson adaptée. Si tu le réchauffes directement à la casserole, nous ne ton conseillons de le faire à feu doux et de couvrir ton plat pour un décongélation homogène.

Les erreurs à ne pas faire

Il y a 2 règles d’or pour une décongélation en toute sécurité :

• Ne pas recongeler un plat déjà décongelé
• Ne pas décongeler à température ambiante

 

Comment congeler les plats cuisinés : l’essentiel à retenir

Congeler ses plats cuisinés permet de gagner du temps en cuisine, que ce soit pour le soir en rentrant du travail ou pour des repas rapides quand on a pas le temps ! Choisir le bon type de contenant est essentiel et il faudra l’adapter en fonction du type de plat que tu souhaites congeler. Il te suffit de suivre nos quelques conseils pratiques pour une congélation réussie sans aucun problème. Dans tous les cas, rappelle toi que la congélation est une des meilleures méthodes de conservation des aliments (nutriments, vitamines) en plus d’être un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire et gagner du temps au quotidien !

 

Les herbes aromatiques fraîches ajoutent une explosion de saveurs à nos plats préférés. Cependant, leur courte durée de vie peut parfois être frustrante ; qui n’a jamais fini par jeter sa botte de persil alors qu’elle était encore fraîche il y a 2 jours… Dans cet article, on te partage des méthodes pratiques pour prolonger la fraîcheur de tes herbes aromatiques, afin que tu puisses en profiter le plus longtemps possible !

 

Bien conserver les plantes aromatiques au frigo

La solution idéale pour une bonne conservation

Le secret de la conservation des herbes aromatiques, c’est de maintenir l’humidité, mais tout en les laissant respirer un peu ! Dis tout de suite au revoir à tes sacs plastiques hermétiques qui étouffent et font ramollir les plantes à la vitesse de la lumière.

Pour bien conserver ton basilic, ta menthe ou tout autre plante aromatique, l’idéal est de les entourer d’un textile qui va retenir leur humidité. Tu peux par exemple les enrouler dans une feuille d’essuie-tout et les placer dans un tupperware afin de les préserver un minimum de l’air du frigo. La meilleure solution ? Opter pour un sac spécialement pensé pour la conservation des herbes aromatiques. Le sac à herbes aromatiques est muni d’un tissu intérieur aéré en coton bio, qui permet de garder l’humidité tout en respirant, et d’un tissu extérieur en coton enduit, qui permet un minimum de préservation ! C’est l’accessoire idéal à avoir pour tous les amoureux de petits plats maison !

 

La méthode du verre d’eau pour certaines herbes

Si tu as souvent du persil ou de la coriandre au frigo, tu peux aussi les conserver directement dans un verra d’eau ! Cela te permettra également de garder tes herbes fraîches plus longtemps, avec une méthode très simple. Il te suffit de couper légèrement les tiges de tes aromates avant de les placer dans l’eau. Pense à changer l’eau tous les 1 ou 2 jours pour les maintenir dans les meilleures conditions. Tu peux ainsi les garder au frigo ou même à température ambiante !

 

Congeler les herbes aromatiques

Tu préfères être sûr de ne pas les perdre ? Pas de soucis, tu peux aussi les congeler, c’est possible ! On se dit souvent que ce n’est pas un mode de conservation adapté pour des herbes fraiches, mais elles pourront ainsi toujours servir à des plats chauds et des préparations qui demandent de la cuisson ! Tu as plusieurs options :

• Congeler directement dans un petit sac congélation (tu peux perdre en goût)
• Congeler en portions dans un peu d’huile d’olive dans des bacs à glaçons

La méthode idéale reste la congélation dans l’huile, car elle permet de garder toutes les saveurs et même d’infuser ! Parfait tes futurs plats maison, et en plus, tu évites le gaspillage !

 

 

Conserver ses herbes aromatiques : l’essentiel à retenir

Maintenant tu sais tout : tu peux conserver tes herbes au frigo en adoptant les bons réflexes et les bons accessoires, ou bien au congélateur pour ne pas en perdre une brindille ! En suivant ces astuces simples, tu pourras profiter de la fraîcheur de tes herbes aromatiques préférées pendant plus longtemps. N’oublie pas d’adapter la méthode de conservation en fonction du type d’herbe. Avec un peu d’attention et de soin, tu pourras toujours avoir des herbes fraîches à portée de main pour rehausser le goût de tes plats préférés !